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　　位于昆明市官渡区的云南木水花野生菌交易中心，是中国最大的野生菌交易市场。根据该交易中心提供的数据，考虑到品质等因素，当前松茸市场价在150元/kg~1300元/kg，干巴菌市场价处于300元/kg~1500元/kg。夏季是野生菌的销售旺季，今年6月和7月，该交易中心的野生菌交易量分别为6458.66吨、14797.59吨，8月上旬达7133.83吨。从单日表现来看，7月4日突破502.23吨，目前峰值出现在8月7日，为572.35吨。

　　“交易规模与交易额的增长，离不开物流冷链、电商直播等因素的驱动。”云南木水花野生菌交易中心总经理成爱丽对21世纪经济报道记者称，在冷链方面，物流规模效益持续提升。比如，中国铁路昆明局集团优化“高铁+云品出滇”运输模式，提供对接商户、送货上门、优质包装、冰袋保鲜、专区发货等服务；云南顺丰不仅增加全货机运力，在松茸产区投入无人机，还在木水花市场设置多个揽收点，保障野生菌新鲜送达消费者手中。这使得野生菌运输时效性和保鲜度大大提高，交易范围得以拓展。在电商方面，交易中心众多商家积极参与直播，通过电商平台展示和销售各类野生菌。有的商家月销量高达4000单，顺丰从木水花市场每天发出约6000件野生菌快递。电商平台的发展，一定程度简化了流通环节，扩大了消费群体。

　　“鲜松茸的产值大约在4000万元~5000万元，而做成松茸酱，产值可达到4.5亿元。”云南松叮叮调味品有限公司总经理刘昊林对21世纪经济报道记者称，公司投入的研发资金超过1000万元，通过7~8小时的水煮油卤工艺，将非标准化的松茸做成标准化的松茸酱。一瓶松茸酱的松茸占比约为10%，冻干松茸粉占比约为1%，产品风味受益于云南香格里拉的自然环境。产品内销最强劲的区域依次是广东、上海、浙江、江苏、北京，同时也远销迪拜、马来西亚等国家。

　　云南地处中国西南边陲，与缅甸、老挝、越南接壤，是中国通往南亚、东南亚的窗口和门户。在成爱丽看来，共建“一带一路“倡议、《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）等政策利好，为缅甸、老挝等菌类进入木水花交易中心带来诸多积极影响：关税降低甚至部分商品零关税，降低了进口成本，增加了利润空间，刺激了东南亚菌类进入交易中心的积极性。在通关便利化方面，简化了手续、缩短了通关时间，保障了菌类的新鲜度，有利于更多东南亚菌类进入市场交易。